豆腐餅

今日、楽天から届いたオオバコを使って、豆腐餅を作ってみました。

例によってダイエットメニューです。

オオバコ　3g
豆腐　150g
甘味料少々

以上を混ぜ合わせて、電子レンジ600W１分間。

出来上がりがこちら。

手動で混ぜ合わせたから豆腐感が消えてないですね……

ミキサーにかければ楽に滑らかになるようですが、うちにそんなもんはない。

味は少々豆腐の風味が残っているし、モチモチ感は流石に本物には少し届かない。

けど代替品としては充分。

そして栄養価はこっちが完勝なんですよね。

糖質が甘味料分しかないですし、豆腐なのでタンパク質は言うまでもなし。

そして、思った以上に食いでがありました。

これ、デザートに食べたので、ちょっと苦しいです…

食事量減らして、デザート＆タンパク質補給にこれ食べれば、かなりいいカンジなんじゃないか？

と、思った4月の夜でした。